返回第484章 热热闹闹搞美食(1 / 2)二谦首页

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鲜花饼?

这个制作的难度并不算大,如果不是他们这边并不流行这种吃法,其实御厨们一学就会的。

只不过,萧念织手里只有桂花酱,没有制作鲜花饼最为经典的玫瑰花酱,所以可能味道会稍有差异。

为此,她特意跟于姑姑说了一声。

于姑姑听完点点头:“都行,正好是不同的尝试。”

她喜欢的是那个口感还有味道,也不一定非得是玫瑰,其他味道也就挺好的。

于姑姑不介意,萧念织就准备放开手脚去干了。

等到食材拿回来的时候,萧念织几个直接去了小厨房,开火,开动。

今日份主菜肉食,萧念织挑的是排骨。

排骨的吃法可是太多了,各种烧啊,烤的,炖汤。

只要手艺不差,怎么样都特别好吃。

把这道菜忙完,萧念织转身去把酸菜五花肉粉条炖上了。

所以,姜片,八角之类的香料,萧念织酌量往里放。

这浓郁的,属于美食的,又让人着迷的味道。

于姑姑又想上前,又有些想退。

这一步并不算难,萧念织一说配比,来顺马上记住,就过去操作了。

于姑姑原本还在给冬瓜打皮呢,这会儿也没了心思,想了想之后,先放下了,凑到萧念织那边去看。

一时之间,还有些为难。

如今炒底料,茱萸和干辣椒都可以用上,再加上自己调的红油酱一起,瞬间就将小厨房的浓香味道,直接推至最高点。

干锅排骨对于萧念织来说,没什么技术难度。

酸菜切细,然后再泡水,会去掉滞涩的口感,提升酸菜本身的口感还有味道。

他也凑了过来,被香辣的味道扑了一脸,他也不在乎,一边抹着眼泪,一边往前轻嗅。

干锅排骨嘛,一听就知道,很辣!

那当然,只是辣不行,还得香。

这个还是前段时间,萧念织让内廷那边帮忙制作的呢。

结果,被辣味呛了一脸,眼泪也忍不住流了下来。

只闻着就知道,等它出锅,到底有多好吃。

于姑姑这会儿正在一边给冬瓜打皮,晏星玄正在切土豆丝。

圆葱铺好之后,就可以开始炒底料了。

没想到这个时候用上了。

不然的话,过于浓厚的桂花酱,会让口感也变得甜腻起来。

哪怕不能吃辣的人,闻到这股味道,都觉得自己可能是没办法拒绝!

鲜香麻辣,还特别入味儿。

制作鲜花饼,需要水油皮,还需要油酥,这算是一个稍显复杂的过程。

桂花酱不是直接拿出来,就能当馅料用的。

虽然比不过刀工惊人的大厨们,但是已经很不错了。

她特意留了一小块,大概一两左右的样子,这些需要剁碎了,之后用来酿冬瓜。

萧念织思考之后,决定来个干锅排骨。

晏星玄觉得,这味道闻起来,可真是太上头了!

当然,并没有全部切片。

如今的土豆丝切的,比从前要好很多。

总得让对方参与进来,这样吃起来的时候,才会有成就感。

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